原料

鸡脚，海盐、花椒、八角、姜片

步骤

一、将鸡脚洗好去指甲，用厨房纸将水吸干； 二、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热； 三、然后用碗装起大部分盐； 四、底部留一层盐垫底； 五、撕开羊皮纸（Parchment)一大块； 六、用羊皮纸包住鸡爪； 七、放进盐焗的生铁锅里，面上铺上盐； 八、放进烤箱里，不盖盖子，400F烤30分钟左右； 九、烤好打开，好香。