原料

风干的鳗鱼鲞，醋

步骤

1、把腌制过的鳗鱼鲞整块隔水蒸。 2、差不多熟了以后，马上把皮剥掉，用手撕成长条，把鱼刺也去掉。 3、吃的时候蘸醋，味道很好！正宗的宁波风味！