原料

排骨，料酒，糖，酱油，盐，大料，姜葱

步骤

1.1、排骨用流动水反复冲洗干净，控干水分 2.锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要 3.油温7成热下入排骨翻炒至变色，加入料酒。 4.再加入白砂糖、冰糖适量，再加入老抽上色。 5.加水小火炖四十分钟左右。快出锅时加入盐翻匀出锅。