原料

主料：鲈鱼 辅料：番茄酱，葱，生粉，白糖，醋，生抽

步骤

1、将鱼去鳞去肚洗净，切花刀，用少许生抽腌一下。 2、鱼拍上生粉，锅里加油烧至八成热，下油锅炸至硬身。 3、将锅里的油倒出，放番茄酱、白糖、醋、清水下锅煮至糖完全融化，糖醋汁就做好了（酸甜度看个人口味，可以尝一下） 4、加入水淀粉勾芡，撒葱花炒匀。 5、把调好的糖醋汁淋在鱼身上就好了。