猪肉250克，韭菜400克，饺子皮少许，盐12克，胡椒粉少许，葱姜水100克，鸡蛋两个
1.猪肉绞成肉馅 2.分次加入葱姜水让肉馅吸水 3.鸡蛋两个，放入少许油，炒成蛋末。放凉后，倒入猪肉馅中 4.要包前，倒入切好的韭菜末和调料 5.搅拌均匀备用 6.取一份饺子皮 7.包入馅料 8.包好