原料

九吐鱼500克，剁椒，姜，葱，盐，花生油，绿豆粉

步骤

1、将鱼洗净，去头去肚，切成两段。 2、将粉丝垫在盘底，鱼装盘，撒上适量的盐，再在上面铺上适量的剁椒和姜丝。 3、锅里加适量的水烧开，将鱼下锅，猛火蒸5分钟。 4、将葱切成葱花，洒在鱼上面，淋入适量的油，再蒸1分钟就行了。