焖烧元蹄•茶叶蛋

原料

主材料:蹄膀1个(约1斤),水1/4杯,米酒1大匙,陈皮5公克,桂皮5公克,八角5公克 茶叶蛋材料:鸡蛋10个,蹄膀剩余卤料适量,红茶包2包,酱油1/4杯,水3杯,冰糖2大匙,盐2大匙

步骤

(1)将盐、八角、桂皮与陈皮一起放入干炒至变黄。 (2)放入猪蹄膀,转小火翻炒一下,再加入酒与水焖约1小时,中间翻转数次以免受热不均匀。 (3)猪蹄膀烧好,待完全冷却后,切薄片排盘即可。 (4)煮好的蛋将蛋壳敲出裂痕。 (5)把焖蹄膀剩余的卤料,加入水、冰糖、酱油与红茶包,再放入水煮蛋卤30分钟即是茶叶蛋。


相关菜谱

  • 冰糖元蹄
  • 冰糖元蹄
  • 冰糖元蹄
  • 冰糖元蹄
  • 红烧元蹄
  • 焖烧罐之茶叶蛋
  • 南乳元蹄
  • 啤酒炖元蹄
  • 香卤元蹄
  • 红烧大元蹄
  • 开春走油元蹄
  • 海蜇丝拌元蹄
  • 焖羊蹄
  • 创新焖蹄
  • 莲藕焖蹄膀
  • 焖卤蹄膀
  • 笋干烧蹄膀
  • 笋干烧蹄膀
  • 可乐烧蹄膀
  • 干烧蹄膀
  • 豆角烧蹄花
  • 素鸡翅烧元蘑
  • 烧红糖大圆蹄
  • 蚝汁烧蹄膀
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋?
  • 茶叶蛋
  • 茶叶蛋