简介

做这道猪排, 真是很容易, 又香, 又快, 30分钟就能吃, 又是一道上班族不可少的菜。

原料

无骨猪排8块，蒜蓉15克，红葱茸15克，酱油、糖、盐、水、油和老抽适量

步骤

1.将猪排用刀背井字形锤打猪扒两面 (平均每面都要锤2次) 2.用酱油、糖、盐、水和油腌一下， 加蒜蓉， 红葱茸， 老抽少许倒入大碟内拌匀，将猪排放入拌好的酱汁里， 两面沾上酱汁， 然后拌匀， 再将猪排一块块叠好。 3.等20分钟快火下油起锅， 先将猪排两面煎至金黄， 转中火， 再煎到猪排硬身即成。