简介

黑胡椒酱材料：黑胡椒粒1/2大匙、A1牛排酱2大匙、辣酱油1大匙、酱油1大匙、细砂糖1大匙、盐1小匙、米酒1大匙、蒜末10公克、洋葱末10公克、水60cc、太白粉水1大匙作法：1.起一干锅，放入黑胡椒粒炒香后，盛起备用。2.起一锅放入2大匙的油烧热，放入蒜末、洋葱末一起炒香，再放入全部材料、一起搅拌均匀，煮至入味。3.再以少许太白粉水勾薄芡，煮至稠状即完成。

原料

里肌肉排2片，洋葱适量，青椒适量，黑胡椒酱适量，奶油50公克，盐少许，细砂糖少许，米酒1大匙，A1牛排酱1/2大匙，酱油1/2大匙

步骤

1.肉排洗净擦干水分，放入袋中拍打数下后取出，备用。 2.洋葱、青椒切条，备用。 3.取一容器将作法1的排骨放入，加入腌料搅拌均匀腌10分钟。 4.取一平底锅烧热后，加入奶油均匀地抹在平底锅内。 5.将作法3的排骨放入平底锅煎约3分钟至上色。 6.加入作法2的材料及黑胡椒酱一起搅拌拌均匀，煮入味即完成。