主料： • 猪扒 4块 • 洋葱切片 1个 调味料： • 酱油 1汤匙 • 糖 1/2茶匙 • 生粉 1/2茶匙 (煎猪扒时才加入) • 黑胡椒粉 适量 • 红葱头 3-4粒 • 麻油 少许
1、猪扒洗净后，用肉锤锤松，用调味料腌4-5小时，隔一晚更入味。 2、烧热油，将猪扒煎至呈黄色，再加入两汤匙清水，将猪扒煮熟，盛起。 3、将镬爆香洋葱片，加入少许柠檬汁及水，再焗一会。 4、之后均匀放在猪扒(可切件，比较容易食) 上，即成。