原料

主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大葱1粒，红萝卜、青瓜半条 腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙 酱汁：番茄酱、糖、醋、水各1汤匙，盐少许

步骤

1、猪肉切大薄片，加腌料腌1小时后煎香剪小片。 2、红萝卜、青瓜、大葱去皮切块。 3、锅里放少许油爆香蒜蓉，倒入酱汁煮沸。 4、倒入红萝卜、青瓜、大葱翻炒。 5、将煎香的猪扒肉倒回锅内，翻炒至均匀收汁即可。

小技巧

～酱汁可依个人口味适量调整。