里脊肉500克，葱、姜各适量调味料酱油、白糖、料酒各1大匙，精盐、味精、胡椒粉各适量
1、将里脊肉洗净，肉切成大片，用刀背砸剁更为软嫩。 2、将炒锅置旺火上，加油烧热，葱、姜、料酒爆香，加酱油和糖炒上色后加里脊片爆烧，再将其余调味料放入。 3、另起一锅，加油爆香葱段，将炒好的里脊肉放入葱油锅中翻炒匀即可。 小锦囊 ◇大葱有消毒杀菌的作用，经常吸烟饮酒的男士一定要经常吃大葱，还有壮阳补肾的功效呢！ ◇肉片下饭、汤汁拌面，简直是人间极品享受!