〖健康营养中餐〗套餐之一

原料

中餐: 玫瑰花馒头食谱号(147894) 材料:南瓜100克,普通麦粉500克,白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克. 清水青菜汤(健康菜系列4) 食谱号(150096) 材料:青菜250克, 酸辣鱼香肉丝食谱号(149458) 材料:里脊肉100克,红萝卜半根,茭白半根,红菜椒半只,青菜椒半只,香干三块,小葱断10根。 清水芦笋(健康菜系列1) 食谱号(149222) 材料:芦笋250克,茭白100克.

步骤

中餐: 玫瑰花馒头食谱号(147894) 做法 1. 南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出,加入白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.拌匀。 2. 待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团,饧发20分钟。(冬天饧发30分钟) 3. 每组是:6个面剂子为一组,其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型,两头稍尖。(面皮的要求:饺子皮的大小,包子皮的厚度。) 4. 将5张面皮全部叠加放平,用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟,然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷(就是将锥型剂子当花蕊)。卷完后用刀在筷子压过的地方切断,这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。 5. 锅内加清水烧开放上屉,大火蒸12分钟即可。 清水青菜汤(健康菜系列4) 食谱号(150096) 做法 1. 青菜洗净切断备用。 2. 锅内放适量清水开火烧开 倒入青菜加锅盖烧开,约烧开5分钟。 3. 加入适量的盐,加入适量的味精,少量的食用油,放入葱花拌匀即可。 酸辣鱼香肉丝食谱号(149458) 做法 1. 里脊肉100克,红萝卜半根,茭白半根,红菜椒半只,青菜椒半只,香干三块全部切丝备用.小葱切断备用。 2. 调汁: ① 淀粉汁:淀粉10克加入清水约30ml调成湿淀粉备用。 ②调料汁:适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、黄酒、辣椒面。 醋30ml拌匀备用。 3. 开锅大火加热放适量的油.锅热后先放红萝卜丝炒,然后按顺序放茭白丝、香干丝、青红椒丝炒约七分熟装盘备用. 4. 锅内放底油开中火放入里脊肉丝炒七分熟,将前面炒好的备用倒入锅内,然后倒入调料汁炒匀,最放入小葱断,最后倒入淀粉汁拌匀即可. 小诀窍: 注意:关键速度要快,要掌握火候.要拌匀。 清水芦笋(健康菜系列1) 食谱号(149222) 做法 1. 芦笋洗净切成三厘米断,茭白洗净切成三厘米片备用。 2. 锅内放适量清水开火烧开 倒入芦笋断、茭白片盖锅盖烧开,约烧开3分钟。 3. 加入适量的盐,加入适量的味精,少量的香油,拌匀即可。 〖用量说明〗 玫瑰花馒头二只,酸辣鱼香肉丝100克,清水芦笋100克,清水青菜汤一小碗。 《健康减肥秘诀》饮食篇: ⑴ 早餐:吃饱吃好; ⑵ 中餐:吃小吃精; ⑶ 晚餐:越简越好; ⑷ 夜宵:绝对不吃; 《健康减肥秘诀》其他篇: ⑴ 尽可能不上饭店; ⑵ 每天快走一小时; ⑶ 烧菜一定要少油; ⑷ 吃饭定时定规律。


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