原料

里脊肉，甜豆，葱花，淀粉，糖，油，盐，生抽，水

步骤

1.脊肉切丝，加少许水、生抽、盐拌匀入味，待水分吸收后，拌淀粉，然后拌一小勺油。 2.甜豆（sweet beans）去丝脉，洗净，中间斜切一刀。 3.炒锅放油，温热时，放肉丝翻炒至发白，然后放葱花，再放甜豆丝翻炒至熟，加糖、盐调味。