原料

面粉 200g 辣椒 少许 牛里脊肉 150g 番茄 1个 蔬菜沙拉 少许 生菜 适量 水淀粉 适量 老抽 少许 盐 适量 糖 适量

步骤

1、将面粉和水按体积约3:1左右混合，要逐步加水。面软为宜，比饺子面还要软，放置半小时。 2、擀面皮，擀成直径为筷子左右大小的圆。 3、干锅加热，开小火，将擀好的饼小心放入，饼变色、边略硬时翻面（翻一次就好），面饼就做好了。 4、牛里脊肉切条，撒少许老抽，裹上水淀粉。 5、热锅炸辣椒（或后放入辣椒粉），再加少许盐、糖，将牛肉条翻炒熟。 6、将牛肉条、番茄（切片）、生菜、蔬菜沙拉夹在面饼中。 7、120度角依次折起，最后一个折进第一个空就好。图片是最后一折没折的效果，喜欢这样就不折最后一折。

小技巧

如果喜欢微焦的烧烤效果，放入预热烤箱1-2分钟，或微波高火1分钟就好。