白芦笋佐义式风干火腿

原料

白芦笋6支,意大利风干火腿3大片,哈密瓜六分之一颗,柳橙汁500 cc,优格100 cc,柠檬一粒,盐少许

步骤

1.新鲜柳橙汁加热浓缩,至二分之一左右后,放凉。 2.将优格及柠檬汁加入柳橙汁中调味,即完成所需酱汁。 3.将新鲜白芦笋用盐水烫热后,再立即放入冰水中备用。 4.取一新鲜哈密瓜,一开六块,并取出其中果肉切丝及刻花。 5.以薄片意大利风干火腿,卷上新鲜白芦笋。 6.将卷上芦笋的火腿,放在哈密瓜丝中,最后淋上步骤2.所制成的酱汁,即完成。


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