原料

意大利车轮面70g，熏肉少许，洋菇2个，香菇1朵，洋葱1/2个，蒜头碎7g，巴西里末3g，蛋黄2个，高汤50㏄，盐1茶匙，起士粉7g，动物性鲜奶油15㏄

步骤

1.将意大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。 2.将熏肉、香菇、洋菇切块备用；洋葱切末备用。 3.起油锅将洋葱末、蒜头碎下锅炒香，加入熏肉块、香菇块、洋菇块拌炒，再加入所有调味料略煮。 4.将作法1的面条放入作法3的锅中一同拌炒均匀后熄火，马上加入2颗蛋黄以余热拌炒一下即可装盘。