简介

大过年的鸡鸭鱼肉都吃撑了吧？肚肚里的油脂积了不少了吧？年过完了，煮妇们该开始给家人进行刮油消脂的工作哈。        竹笋营养丰富，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，并且含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。所以用竹笋来刮油是最好不过的了。

原料

香肠一小段，冬笋两个250克，芹菜段一小把，青蒜一棵

步骤

1.1.冬笋切片，开水焯一遍。 2.3.锅烧热，放油，放香肠煸出香味，接着放蒜段煸香。 3.4.放入冬笋片翻炒，加一勺料酒、少许生抽继续翻炒片刻后加入小半碗开水使调料均匀入味。 4.5.出锅前放胡椒粉、适量盐、鸡精，最后放入蒜叶、芹菜段。出锅装盘。

小技巧

放香肠主要是起提香提味的作用，使冬笋不至于太素了，起到增进食欲的作用哈  ，所以在这里香肠不必太多，一小段即可。