面粉500克，水260克，酵母5克，盐适量，糖适量
1.青菜洗干净 2.锅里放适量的盐和油，煮开 3.倒入青菜 4.焯水变软 5.然后过凉水 6.挤净水分切碎，分量是340克 7.虾米泡发好 8.猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香 9.木耳用冷水泡好 10.然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切 11.加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀 12.准备一块猪油 13.融化后倒入馅料中 14.搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包 15.面团原料揉成面团，发酵至两倍大 16.然后再次揉光滑 17.分成小剂子 18.将小剂子按平 19.包入馅料 20.包成包子形状 21.醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸 22.蒸好后菜包还是绿的