原料

瘦肉100g，淮山片15g，枸杞10g，蜜枣2颗，小葱1根，姜1小块

步骤

1.．瘦肉洗净、切成短粗条状 2.．锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色 3.．捞出瘦肉，用清水冲去浮沫 4.．姜去皮、切片，葱切段 5.．将瘦肉放入汤煲 6.．加入洗净的淮山片和蜜枣 7.．加入葱段和姜片 8.．加入足量水（800ml左右） 9.．中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时 10.．出锅前加少许盐调味