简介

这个菜我们家每个人都爱吃,百吃不厌,即简单又好做!

原料

主料：土豆1个，瘦肉2两，青椒2只，胡萝卜半根 佐料：葱，姜，蒜 调料：油，盐，糖，鸡精，水淀粉

步骤

1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，葱姜蒜切末。 2、肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟。 3、锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱姜蒜末起香。 4、将胡萝卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片。 5、放半勺糖炒半分钟左右，放点鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可。

小技巧

1、肉片切好放少许酱油淹一会，可以让肉味道更鲜嫩（最后用生抽代替酱油，肉片炒出来颜色好看） 2、水淀粉勾芡要薄，因为土豆本身就出淀粉，芡汁厚了不好看。