原料

梅干菜，五花肉，黄酒，生抽，水，盐，糖，八角

步骤

1.梅干菜先用温水泡2小时左右，清洗干净。 2.五花肉焯水沥干。 3.起油锅下五花肉，喷黄酒和生抽翻炒，加适量水，再放些入老抽，盐和糖调味。 4.等水开了就加入梅干菜同煮。 5.顺手扔个八角提提香，煮沸后转小火慢慢炖。 6.注意汁水别收得太干，光拿它拌饭就能吃下一大碗呢。