原料

（A材料） 五花肉 1Kg 黑木耳 50g 蒜米 1颗（10瓣左右） 老姜 10片 （B材料） 五香粉 半小茶匙 胡椒粉 半小茶匙 蚝油 3大汤匙 黑酱油 1大汤匙 酱清 1大汤匙 黄酒 半碗 食水 半碗 芫荽 一小棵

步骤

1、首先将黑木耳冷水浸泡（静置一旁备用）。 2、1Kg五花肉飞水过后（汆水），分切成3条再切成小厚片。 3、将（B材料）参在一个大碗里用筷子搅拌成酱汁。 4、准备一个洗净的不銹中钢锅。 5、把拍烂的蒜米放入锅底。 6、接着将浸软的黑木耳剪成小块也排进去。 7、再把老姜片铺在一起做垫底。 8、随着把五花猪肉块全都装进钢锅里。 9、最后把（B材料）的酱汁浇在（A材料）里。 10、用猛火煮食材5分钟后，转中火焖30分钟之后就掀开锅盖将食材翻一翻。 11、盖回盖子转最小火继续焖煮大约60分钟左右即可。 12、盛入大碗，再撒些芫荽碎。和亲爱的家人一起享用浓郁又绵滑的“五香木耳五花香”！