咸鱼花腩煲

原料

主料:咸鱼,五花肉,大洋葱,蒜(切片),辣椒干,姜片,青葱,绍兴酒 调料:黑酱油1汤匙,耗油1汤匙,鱼露1汤匙,白胡椒粉1汤匙,糖1汤匙,水250ml

步骤

1、五花肉用耗油和胡椒粉腌半小时,过后过热油,捞起,隔油。 2、将咸鱼切丁,油炸捞起,隔油。 3、爆香大葱片、蒜米片、辣椒干段、姜片。 4、再放入五花肉、咸鱼、调料,翻炒,焖煮5分钟。 5、最后撒入青葱,翻炒几下,上盘。


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