原料

材料： 五花肉一块，葱段，姜片， 调味料： 油，南乳汁，生抽，料酒，糖少许。

步骤

1.五花肉洗干净，放入锅中，水大概没过肉，加料酒，姜片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插进去的程度。然后把肉切成大四方块 2.炒锅里倒一点点油，把肉放入，翻炒到表面有点点金黄 3.然后把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色 4.然后拿一个碗，肉皮朝下放置，放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘。 5.把碗里剩下的汁水再次倒回炒锅少到浓稠，然后浇在肉上即可。