原料

猪肉，粉丝，葱，姜，食用油，酱油，料酒，盐，鸡精。

步骤

1。猪肉切末；粉丝用热水泡透。葱、姜洗净切成末备用。 2。锅内放油烧热，放入肉末炒散炒透。 3。放入葱、姜爆香，再下入料酒、酱油、盐、水250毫升烧开。 4。放入粉丝，用中小火烧透入味。 5。下入鸡精调味即可出锅。