酸豆角，瘦肉，胡萝卜，干辣椒，姜，蒜，色拉油，盐，鸡精，花椒
1.酸豆角、胡萝卜洗净切碎，姜、蒜洗净切末 2.干辣椒用湿布擦干净切段 3.瘦肉洗净切末用盐、鸡精腌制 4.炒锅放油烧热，下花椒炒香，关火去除花椒 5.开火下干辣椒炒香，加肉末翻炒，再加酸豆角、姜、蒜翻炒片刻即可