鸡中翅，干香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，白糖
1.鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟 2.干香菇用温水泡软，洗净后切块 3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块 4.青蒜切段 5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部分）和拍散的大蒜爆香 6.倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色 7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子 8.大火烧开后，转成小火，焖制15分钟，最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部分）翻炒几下即可