原料

鸡腿500公克，红椒1条，葱1根，蒜末1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙

步骤

1.鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒、葱切段备用。 2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。 3.取作法2炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。 4.于作法3加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。