简介

记得小时候最喜欢外公烧的南乳鸡，那个味道至今记忆犹新，现在尽管身在异乡，但是每逢过年过节餐桌上还是会有这道菜，算是一个念想吧！今天跟大家分享一下！

原料

鸡大腿1斤半或鸡翅，绍兴酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，红方腐乳（玫瑰腐乳）2大块，老抽，姜，蒜适量

步骤

1. 选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位，先将它洗净，剁大块，加入1大块南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均匀腌制半小时。 2. 锅中加少许油，中火加热，放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉，翻炒几下。 3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加盖中火煮15分钟以后开盖。 4、待汁水稍稍收干即可享用啦！这道菜香味扑鼻，色泽鲜艳，口感嫩滑，尝尝吧 O(∩_∩)O~ 网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... http://www.manbukitchen.com 谢谢欣赏！希望大家喜欢！！