原料

牛奶，玉米淀粉，黄油，炼乳，糖，椰蓉（看个人口味，也可用酸奶或果酱）

步骤

1、取牛奶120g，加入玉米淀粉搅拌均匀，调成的玉米淀粉牛奶糊。 2、剩余130g牛奶，加入黄油、炼乳、糖，倒入锅中煮开。 3、调成最小火，将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊，倒入锅中，并不断搅拌。 4、大概就几秒钟，锅里就变得粘稠了，关火。倒入方形容器，稍微晾一会儿，放入冰箱冷藏一夜。这一步！一定是要加热的！不是关火了！是小火！为什么好多人放入淀粉牛奶糊很稀，冻不上，这个不是冻上的，冰箱只是用来冷藏的。这糊糊个自己放置就能凝固。 5、第二天想吃的时候，拿出来，把已经凝固的奶糊倒扣出来，切小方块。 6、撒上椰蓉，滚一滚，装盘即可。

小技巧

1、往牛奶里倒面糊的时候，要搅动得麻利一些，很快就成那种很稠很稠的芝麻糊状，就关火。 2、淀粉放太多，口感就不Q了，面糊要是煮得特别稀，也不Q。 3、炼乳是原味的。 4、玉米淀粉是超市最普通的那种。 5、黄油超市有卖的。 6、椰蓉淘宝也有卖的，或者专门的烘焙用品店都有。 7、玉米淀粉用藕粉代替应该不行，这俩属性差太多了，别的淀粉应该可以做出来，不过口感和 味道大概会有些许不同。 8、黄油是为了让它更香甜，口感嫩滑。