原料

鸡翅，葱，姜，八角，米酒，冰糖，味精

步骤

1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。 2、放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。 3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。 4、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。 5、全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。