原料

蛋3个，鱼板4片，虾仁1尾，盐1/4小匙，米酒1小匙，鸡粉1/2小匙，水3碗

步骤

1.蛋打匀加入调味料拌匀后，过筛倒入容器并用保鲜膜封好。 2.将作法1的蒸蛋以隔水加热的方式蒸10分钟，再放入鱼板、虾仁蒸5分钟即可。