原料

橙 1 粒 鸡蛋 1 粒 全脂牛奶 60 ml

步骤

1. 橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。 2. 果肉榨成汁。 3. 鸡蛋打散，过滤。 4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。 5. 搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。 P/S: 1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。 2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。（我没盖，但蛮喜欢有泡泡呈现出来） 3. 这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。