简介

调味料中1大匙的鲜奶油，若不好买，也可以用市售的奶球1颗，味道差异不大。

原料

高丽菜3大片，鸡胸肉200公克，酱油1大匙，姜末少许，葱末少许，热开水3杯，鲜奶油1大匙，高汤1匙，盐1又1/2小匙

步骤

1.电锅外锅加2杯热开水及1小匙盐，按下开关预热，将高丽菜洗净，放入外锅烫软后立刻取出以冷水冲凉，再用纸巾擦干水分备用。 2.鸡胸肉剁碎，以酱油、盐一起搅拌至略有黏性后拌入姜末、葱末备用。 3.将作法1的高丽菜每一张都一分为二，并将硬梗部分修薄，取适量作法2的肉泥包入，卷起固定，再于菜卷面洒上少许太白粉后放入碗中备用。 4.电锅外锅加1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖连碗放入作法3的高丽菜卷蒸8分钟后将开关调起，最后倒入所有调味料，续焖1分钟即可。