冰糖酱鸭

原料

鸭腿,生抽,老抽,黄酒,水,冰糖,八角,山楂,丁香,甘草,红粬米

步骤

1.将鸭腿洗净,用纸巾吸干多余水分;锅里放油,把鸭腿放进去每面炸大约6分钟至表面金黄; 2.锅里倒去剩油,加入生抽,老抽,黄酒,水,冰糖,八角,山楂,丁香,甘草,红粬米,先大火烧开,再转中小火焖大约40-50分钟。然后大火收汁 3.熄火后取出鸭腿,凉后放入 冰箱冷藏4-5小时,吃时斩块


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