原料

草鱼1条(约750克)调料酱油100克，糖100克，醋150克，胡椒粉、姜各少许

步骤

1、草鱼宰杀，洗净剖成两瓣，剞刀，待用。 2、锅内加水、姜煮沸，入草鱼养熟装盘。 3、将酱油、糖、醋入锅调成厚芡，淋在鱼身上，撒上胡椒粉、姜末即成。

小技巧

特点 鱼肉鲜嫩，美味可口。