鲩鱼肉100g，水东芥菜200g，生姜1块，盐
1.鲩鱼肉洗净切双飞片 2.鱼片用姜片、酒、盐、胡椒粉、几滴油一起拌匀腌制15分钟 3.水东芥菜洗净切段沥干水分 4.汤锅放2-3碗水，大火煮开，放进菜和适量油，大火煮5-6分钟 5.鱼片倒入锅中不要翻动，中火煮至鱼片熟 6.放盐调味即可