自从开始给孩子们做菜后，每次进厨房，我都变得小心翼翼。工作之余，我也会下意识地留心搜集各类儿童膳食营养的资讯。推荐一本最近在看的杂志——《父母世界》，内容丰富，图片精美，很实用的一本杂志，适合所有爱孩子的人。一直觉得，每个孩子的心理都住着一个天使。为人父母，能做的，大概就是为他营造一个充满安全感的爱的世界，让孩子感觉到，无论贫穷还是富裕，父母已经把自己能给的最好的一切，给予了自己。这份爱，与学历无关，与财富无关，与地位无关，浓于水，深似海。这份爱，也会让孩子们学会关爱，懂得感恩，让他们对周围的人事物充满信任，让他们最终成为真正乐观坚强的天使，勇敢的去爱别人，爱生活——今天推荐的“祛虫蛋羹”，方子来自这期的《贝太厨房》，是一位厨艺高手的私家秘方。周末在家试验了一下，嘿嘿，偷师成功！在这里大力推广一下哈——
鸡蛋2枚，石灰1茶匙，盐少许，油少许
1.将1茶匙细白的石灰放在清水中，搅动，让水变混后沉淀，当石灰沉淀在杯子底部后，取杯子上部澄清石灰水备用。 2.碗中打入鸡蛋2枚，一边顺时针搅拌蛋液，一边沿着碗边缘倒入澄清石灰水，蛋液与石灰水比例为1：2。 3.在搅拌好的蛋液中，放少许盐，少许油，上锅蒸10分钟左右即可。
这样蒸出来的蛋羹不仅细嫩鲜美，口感细滑，更适合2岁以上的儿童，能有效祛除孩子肚子里的蛔虫和寄生虫。