桂圆7颗，鸡蛋1个
1.桂圆去壳去核备用 2.鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2 3.鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫 4.将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜 5.盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感 6.容器选择浅一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可