原料

材料A：高汤100cc，酱油16cc，醋33cc，酒33cc，味醂33cc 材料B：柴鱼片10公克 材料C：姜泥适量

步骤

1、将材料A煮开后加入柴鱼片，熄火过滤，冷却后加入姜泥即可。 2、用途：可沾食蟹类之沾酱，亦可淋于蟹肉作成的凉拌淋酱。如无加姜泥，可做醋拌章鱼的淋酱。