原料

培根2片 洋葱50克 鸡蛋1个 蛋黄酱50克 黄芥末酱10克 柠檬半个（只要外面的皮） 三文鱼150克 土豆1个 面包屑65克 帕玛森奶酪碎30克 黑胡椒粉适量 橄榄油100克

步骤

1、培根和洋葱切碎，柠檬用擦丝器擦下表皮备用。 2、培根碎放入煎锅中煎至焦香，之后取出培根。 3、锅中留着煎培根剩下的油，放入洋葱碎，翻炒至洋葱变软。 4、将培根、洋葱、鸡蛋、蛋黄酱、芥末酱、柠檬皮放入碗中混合备用。 5、三文鱼放入烤盘中，入烤箱上下火烤15分钟。 6、三文鱼烤好后用叉子碾碎。 7、土豆烤熟后去皮，用叉子碾成土豆泥。 8、将碾好的三文鱼和土豆泥放入培根混合物中，充分混合。 9、将面包屑、帕玛森奶酪碎和黑胡椒粉放入一个平盘子中，混合均匀。 10、取适量三文鱼混合物捏成圆饼状，蘸上面包屑混合物，压紧。 11、依次全部做好后，取一个煎锅，放入橄榄油，中火将做好的三文鱼饼煎至金黄就可以了。

小技巧

1、如果有三文鱼罐头，可以省去烤制的步骤。 2、土豆可以用烤箱烤熟，也可以用水煮或者用微波炉，总之弄熟就可以啦哈~