原料

牛奶，冰糖，鸡蛋

步骤

做法： 　　1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。 　　2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。 　　3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。 　　4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。 　　5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。

小技巧

同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。 　　如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~ 　　我们这里叫蒸水蛋~~~ 提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~