原料

1 lb 三文鱼（或任何鱼类）切块 1/2 茶匙罗望子汁兑半杯水（干的就用大约一寸的干罗望子果肉在半杯热水里泡开） 1/2只洋葱 1/2只番茄 3-4只辣椒干 三瓣蒜 半寸姜 2 tsb 椰丝 调味料： 1 tbsp 芫荽粉 （coriander powder） 1 tbsp 孜然粉 （cumin powder） 1/4 tsp 姜黄 （turmeric powder） 1/4 tsp 辣椒粉 （red chilli powder） 两只青辣椒

步骤

1、三文鱼切片。 2、然后把姜葱蒜、椰丝、青辣椒、辣椒乾和番茄放入搅拌机里。 3、我用了干的罗望子，所以先用热水泡发，搓出罗望子汁，冷却后加入搅拌机里和所有的材料一起搅拌成糊状。 4、锅里下两大匙的油，倒入搅拌好的材料，煮至泛油之后下所有调味料和盐，再翻炒3-5分钟，倒入一杯多一点的水，煮滚。 5、最后小心的把鱼块下锅，加盖焖煮3分钟左右就好了。