鸡蛋2个，青毛豆300克，盐5克
1，毛豆洗净下油锅炒至变色 2，放入盐5克 3，再加入鸡蛋液 4，不用搅动，稍凝固再搅动.这样蛋液会均匀的附在毛豆上.
1,鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先放. 2,这个年头,如果毛豆买多了,可以看我毛豆的保存方法 3,此菜特色:颜色诱人.