原料

1斤青蟹，盐，3个咸蛋黄

步骤

1、1斤青蟹切块，油稍多一点，加葱姜一起炒，加少许盐； 2、3个咸蛋黄压碎，炒成沙，蟹块丢进去继续炒； 3、勾个芡，出锅。