原料

1只皮蛋，1只咸蛋，6只鸡蛋& #40;可以唔落晒啲蛋黄& #41;

步骤

1、首先将咸蛋蛋白同蛋黄分开； 2、先蒸熟咸蛋黄同皮蛋，放凉切粒； 3、再将六只鸡蛋同蛋黄分开，将蛋白打匀& #40;唔好打到起泡& #41; 4、之后倒埋咸蛋黄同皮蛋落去，略略搅拌，落镬蒸熟，蒸几耐就要睇你个容器有几大，总之见蛋白熟晒再加多几分钟就得； 5、最后将啲蛋黄打匀倒埋落蛋白面蒸多阵就得。不过我就冇再蒸因为我唔系俾好多蛋黄，只系焗多阵OK！

小技巧

最好系你慨容器底用微波炉保鲜纸垫底，咁就好易倒扣出来。