原料

A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙

步骤

1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。 2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。 3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。 4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。 5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。 6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。