简介

  两月前在淘宝网上买了250克椰丝，因为自己非常喜欢椰丝那种清香味道。本以为用来做点心配料能用很多，可问题是恰恰相反，一盒椰丝还看似未动。    忽然想起烘焙友做过的椰丝球，而且是无油配方，这对于需要减肥的我来说无疑是很好的方法，心血来潮动手试一试吧！

原料

高粱米粉60克，玉米淀粉15克，蛋白2个，白糖30克，椰丝100克

步骤

1.将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡（按照做蛋糕打发蛋白的方法）。 2.将玉米淀粉和高粱米粉与蛋白糊搅拌均匀。 3.将搅拌均匀的面糊团捏成小球，摆放在铺满油纸的烤盘上。烤箱预热150度，上层，上下火，20分钟，见椰丝球还是白色又调至180度，继续烤10分钟，出炉。