原料

主料：土鸡蛋 调料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，红茶叶，食用盐

步骤

1、将鸡蛋放入锅中，加水（没过鸡蛋）煮6—7分钟，停火冷却。 2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，有裂痕即可，切勿用力过猛。 3、再往锅中加入调料，放入敲破的鸡蛋，水烧开后文火煮1个小时即可。

小技巧

煮好后浸泡12个小时风味更好。